果糖の代謝と尿酸合成

果糖は主に果物の甘味成分。
GI値は20とブドウ糖の100に比べ
非常に低い。つまり血糖値が上がりにくいが
速やかに中性脂肪に変換されやすいため
中性脂肪値は上がりやすい。
要するに太りやすい。

果糖が中性脂肪に代謝されるには
ATPが必要となる。ADPがATPになるために
リンを必要とし、リンは尿酸代謝を
抑制するためリンが不足して
尿酸合成の抑制がなくなり尿酸が増えてしまう。

果糖の過剰摂取は中性脂肪だけでなく尿酸をも
増やしてしまうのだ。