イミダゾールジペプチドの効果は体内特定部位で優先的に再合成されるから

イミダゾール基の付いたアミノ酸が２つつながっている。
主にカルノシン、アンセリン。バレニンというのもある。

種々の動物の骨格筋に広く分布、特に鳥類の胸肉、マグロやカツオ、鯨等の肉に多く含有されている。
特に渡り鳥の羽を動かすための筋肉や、時には時速100㎞もの速度で泳ぎ、
また常に泳ぎ回る必要があるマグロの尾びれ部分などには多量に含有される。

ヒトがカルノシンとアンセリンを摂取すると速やかにアミノ酸に分解され、
骨格筋中に移動、カルノシンに再合成されると考えられている。
生理作用としてはカルシウムの体内輸送およびCa2+-ATPアーゼ作用を刺激することが知られている。
ヒトの生体内では、乳酸の分解促進、尿酸量の調節、筋pH低下の緩衝作用、
またイミダゾール基により活性酸素を抑える抗酸化作用を持つことが報告されている。
また、抗酸化作用に伴い抗疲労効果もある。バレニンとカルノシンには認知症予防作用があるとされる。

疲労を取る効果に優れているとされる。疲労物質である乳酸の分解を促し、
活性酸素を抑えるためだろう。

イミダペプチドは、消化吸収過程において2つのアミノ酸に分解され、体中で再合成される。
ヒトの場合、脳細胞、筋肉などの消耗の著しい部位に、イミダペプチド合成酵素が豊富に存在するため、
酸素消費が多く発生する部位で、ピンポイント的にイミダペプチドが再合成されやすく、効果が発現しやすい。
このため、抗酸化作用が他の抗酸化物質よりも優れる特徴を持つ。